小氣辣媽大作戰

我喜歡菜很多的清蒸丸子
蛤??菜很多????
家裡有孩子的媽媽應該不少是為了小孩不吃菜這件事情苦惱吧
真的 為什麼小孩不喜歡吃青菜阿???
弄的媽媽我好焦躁~~~

然後~~媽媽款的清蒸肉圓子就這樣應運而生
說實在的沒有啥撇步

就是愛!!愛!!!還有滿滿的愛!!!
((逼拉 最好是))
其實做法很簡單.就是準備好的食材剁碎
攪一攪和一和.摔一摔.然後捏成團 就可以蒸了
也~~太簡單!!(阿不然ㄌㄟ 小寶貝的食物是要做得多複雜)
我依直覺的 做孩子的食物 簡單就是一個大原則

食材:蒜頭 薑 胡蘿蔔 蔥 洋蔥 新鮮香菇 豬絞肉 高麗菜/襯底用

調味:醬油 胡麻油(可省略) 胡椒.鹽

把所有的蔬菜都剁一剁 剁的碎碎的

來看看蔬菜的比例和分量 大致上就是這樣.通常我是以會甜的洋蔥量最多.偶爾是以婆婆種的蔥為主

加入蔬菜的目利除了增加口感.重點是要給孩子補充纖維質

加入調味料  調味料越簡單越好 有時候我只加一點鹽巴和一點醬油

總之要給孩子吃的 能吃到新鮮食物的原味才是我的原則

那大人呢??(吃那麼鹹.味道那麼重做啥??呿呿呿呿!!!)

把材料和勻之後 開始肉團的摔打

這個世大約打1分半鐘 的模樣 認真做起來可能至少要十多分

但丫頭媽媽手+電腦手嚴重阿  3分鐘就已經是我的極限拉!!

這時候的肉丸子筋性還沒出來 但是要揉捏成團是沒有問題的

選一個有點深度的盤子 下方鋪個高麗菜 把肉團握在手心 從大拇指和食指的洞擠出來

就是一顆顆圓呼呼的丸子了!!! 

從揉好的丸子就可以看出~~青菜有多麼多~~~~就是一半以上都是青菜

不用加水 直接蒸就可以了  如果用電鍋大約2杯水 用鍋子我會先燒開水在下去蒸.15-20分快速上桌!!

整顆丸子都是菜菜  我的媽媽愛心菜菜丸完成了

簡單的要命 簡直就不需要廚藝(我最愛這種菜了.小孩喜歡.媽媽輕鬆~~~喔耶!!!!!)

妞:阿姆 這是三小(痾~~這是媽媽的口譯...小奶娃試問:媽咪...這是甚麼~~~)

像這樣不用人家逼迫 把蔬菜(肉)丸子塞進嘴裡

媽媽我嘴角漾著奸計得逞的無敵笑容

嗯哼 這小妞....想我我鬥 還早八百年吧妳

阿 不是拉 這是媽媽的愛愛愛愛~~~~阿~~~~~~~~

把小妞的身材養成這樣 可以說是媽媽的得意之作(咦???)

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