超好吃的懷舊套餐大推薦  有自己家的味道喔!!


今天要介紹的是  在台中的大業路上有一間看來老老的小店
不太明顯的店招牌  隱身在車水馬龍的路邊轉角
溫馨又有點歐式的店門口長久以來默默靜靜的佇立在街頭
推開溫馨的小木門  濃濃的夜上海風格與擺飾躍入眼簾--上海灘租界處

只是  在上海這裡道不賣傳統「滬菜」
賣的是一套套好吃又CP值超高的套餐

話不多說  雜們上菜拉!!!!

以下要介紹的每一個套餐
都附有咖啡  綠茶  紅茶  或是現打果汁

強烈建議一定要點現打果汁
像這杯芒果汁  沒有加水  沒有加糖
就這樣包含在套餐200-280裡面

阿嗚嗚嗚嗚 光是這杯飲料 整個就大划算了阿!!!:D:D

麻油雞湯鍋  250 付飯

當老闆端上桌時那陣陣的香味沁入心扉
使用特選的半山雞腿肉、薑片、麻油、米酒大火拌炒再加入水及米酒燉煮
為擔心雞肉煮老,還特地在煮熟後將其分開:-O
待客人點此菜色後 再將腿肉與香濃雞湯
再加入綠花椰菜、米血、金針菇、鮮香菇、高麗菜等新鮮配料

最後 再滴上一點米酒頭提香  就準備端上桌間囉

可以看得出來為了堅持品質  並不像一般火鍋店加入過多人工加工品
新鮮的食材熬煮後的湯頭果然香甜好入喉
而清香的米酒頭更是帶出手工冷壓黑芝麻油的芳香
鮮度十足的食材吃來就更不用多說  多汁的鮮菇、翠綠香甜的花椰
吃來略帶嚼勁卻又多汁不老的雞肉  在嘴裡搭起多重的交響樂章

今日最優  我給這一道


光是他新鮮的配料  舊萬分值得
更何況她的肉質鮮美  有嚼勁卻不硬老  也不至於過分軟嫩
非常美味ㄚㄚㄚㄚ

另外  他的沙茶醬也是自己炒的喔(有花生的香味)
這個一吃就知道  實在太明顯了
我個人認為這個沙茶醬拿來沾海鮮鍋應該會很不錯!!!!
重點是湯喝完了還可以再加  很多常客都至少會加過一次ㄌㄟ:D

這個魚  有沒有像辦桌的那種樣子
其實辦桌菜阿  很多廚師稱之為大菜
很多眉眉角角的細微之處

很多廚師是不願意做的

在這裡 只要你敢講  廚師都會替你想辦法拉:D

蒸魚套餐

重視鮮度對食材挑剔的老闆  每天早上都會到早市挑選至少三種當天的鮮魚
請攤販送至上海灘
客人可以自己從吧檯旁的小黑板選擇喜愛的魚以蒸、炸、煮等不同製作方式入菜
由於食材新鮮烹飪的方式又多元
常有人戲稱這裡簡直是把繁複的辦桌菜套餐化的好地方

泰式雞腿排飯  200(套餐)

這也是令我讚不絕口的一到套餐
炸的香脆的外皮包裹著多汁軟嫩的雞腿肉
淋上以番茄、洋蔥、酸黃瓜、檸檬、泰式香料特調的醬汁
再佐以芫荽增加香味及口感

考量來這裡用餐的大多是下午還需要上班的OL  以及晚上帶著小孩的小家庭
捨棄一般泰式椒麻雞裡的魚露並降低裡面的辣度
再加上美式料理常用的酸黃瓜增加酸味的層次(這個好  真的讓我很驚豔;-);-))
讓大人小孩都能輕鬆且沒有壓力的大啖這道適合夏日的清爽好料理

蔥爆牛肉飯  220(套餐)

吃來軟嫩入味  老闆使用精挑的澳洲牛肉
搭配揉捏、摔打再佐以米酒和蛋白醃製
起油鍋以醬油  大把青蔥  鮮甜的洋蔥  大蒜大火拌炒
既精緻又下飯

通常  這種蔡阿都是要一大盤煮
在這裡可以吃到個人套餐  真的超幸福

香噴噴的滷肉飯

既然是上海灘  那就表示店內充滿滿滿的復古情懷

非常有氣氛的溫馨入口處

非常老舊的書架和裁縫機

老闆會將每日進的魚種寫在這裡
客人可以依自己喜好  選擇喜歡的方式烹調

據說有客人點過""酥炸黃魚""  這種超費工又要火候的菜阿ㄚㄚ:|:|

本來老闆不讓我拍這個

他說  哎喲  這個不要拍啦
這個是應客人要求才賣的拉:D

昏黃的燈  超級古老的咖啡機

這裡的咖啡機超級古老  真不知老闆去哪裡蒐集來低

 

如果你自己住  想吃點有家的味道的菜餚
來這裡典個套餐吧  一定不會讓你失望的:-P

像這樣三菜一煮餐  還附湯  還有一杯現打的果汁
味道也相當好  實在是算起來非常划算

難怪小丫頭兩點去到那裏
末約70人的座位還有三分一還坐著人
娉說晚上人更是多阿!!!

其實這裡的老闆還挺隨性的
細問之下才知道之前有在美國做過廚師
是因為想念這裡的家人
所以才又回來台灣

 

上海灘租界地
地址:台中市南屯區大業路191號
電話:04-23204209
 

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