小氣辣媽大作戰

第一次嘗試  做得不好  不過我想下次會更進步拉

這道菜勒  是小丫頭第一次的嘗試
也是好友介紹我的一到簡便料理  有時間大家可以試試看喔
(所謂的簡便料理就是--簡單便利  外加  不容易失敗 哇哈哈)

重點是他營養滿分  有很棒的茄紅素和紅蘿蔔的營養
還有洋蔥可以降低血脂  (老公最近又胖了  要好好控制他的飲食啊)

這道菜我沒有像一般煮牛肉這樣用滷包
因為在這裡  沒有熟識的中藥店  怕買到不好的滷包  所以沒用
不過煮出來之後  意外的清甜  蔬菜味道很夠
所以我覺得  部一定要用滷包喔!!  不用也很好吃喔!!

準備的材料有  牛腱肉(比較有嚼勁) 如果要吃軟嫩的改牛腩肉
不過牛腩肉比較貴  平民百姓消受不起啊
番茄適量  (越紅的越好  因為茄紅素多  營養)
洋蔥一顆  紅蘿蔔一條  蒜頭適量



接下來  蒜頭切茉  洋蔥切塊  一部分拿來切茉(爆香用)
牛腱肉我大約用了上方牛鍵的2/5  (766公克的2/5  價格大約是214*2/5=86) 
洋蔥1.2公斤44元 一顆約44/6=8(後來我去頂好看到1公斤45)
紅蘿蔔也切塊  紅蘿蔔39/8=5元


最麻煩的是紅色的大番茄  我大約跑了七八家超市 賣場 水果行
就是買不到我喜歡的大番茄  部ㄇ就賣小番茄  不然就是2顆46元
掯  啥時我小時候常常吃的大番茄變的這麼貴了  是包黃金還是怎樣
後來只好又回去家樂福買了一盒26元5顆番茄(還不怎麼漂亮喔) 用了3顆大約15元
將番茄洗淨  屁股畫個十字  準備一鍋滾水  燙個三分鐘去皮


所以這一鍋大約是86+8+5+15=114  硍  真的粉貴
如果在加上熬煮的時間醬料的錢  瓦斯費  馬的  大約就要150吧
好再煮出來分量夠多  老娘我可以分好幾次來吃



準備好的食材近拍如上  好啦  我知道我拍得不好
可是啊  因為本姑娘煮這鍋肉已經是晚上十點了  所以將就將就拉



燙好的番茄  去皮(不得不說  我去的真的很完美  一點缺點也沒有)
接著  切塊備用  食材都準備好了之後  就要開始煮嚕



熱油鍋  先到蒜末爆香  接著洋蔥丁 炒軟
(油少量就好  等等炒肉還會有肉的油脂  丫頭覺得我的油還放太多 可以在少)



倒入牛肉塊  炒到肉塊外圍  微微變色  就一點點變色就好喔  不要炒老了


倒入紅蘿蔔  洋蔥塊拌炒一下下下(就是很短很短的時間拉)



然後旁邊準備一個乾淨的鍋子  將所有材料倒進去
加水加到剛剛好蓋過食材  加入醬油調味調色
先開大火煮滾  接著小小火慢燉約1個半小時  就完成啦



弄好之後已經是晚上快一點  所以  我懶得妝盤  看官就將就一點
因為本姑娘我累了  超級想睡覺的

對了  因為我紅蘿蔔放很多  所以本來因該透明的牛油
竟然都染紅了  真的超好笑的
不過因為紅蘿蔔素是脂溶性的維生素  所以也無所謂啦