小氣辣媽大作戰

人夫親親料理????  咱家老公啥時願意煮這一鍋豪華料理犒賞老婆了??
非也非也!!!!
其實  這是丫頭兒妹婿-- 阿倫先生   用心調理的愛的料理!!!!


話說這天  哈尼因為要到桃園上課
於是我們這對小氣夫妻二人組   來到桃園好吃二人組夫妻的家裡作客一天
於是  可憐的妹婿  只得含淚做牛做馬  伺奉我們兩老一天
體貼的阿倫  為了我們洗手作羹湯---做出美味又營養的  鮭魚石狩鍋
話不多說~~~準備開殺!!!  吃大餐啦!!!!!

 

石狩鍋 
是在北海道的傳統魚夫料理  做法不難  最早是在石狩町當地魚夫將盛產的鮭魚捕來 
加入味增  洋蔥  馬鈴薯等北國大地的新鮮蔬菜  以及紅羅蔔  高湯  等等熬煮


以下是妹婿阿倫的精緻版美味鮭魚石狩鍋


話說妹婿為接待我和哈妮  一早就上菜市場  準備進廚房洗手作羹湯
買來洋蔥  紅羅蔔  馬鈴薯  切塊丟入湯裡
海帶片略洗(不可以洗態乾淨  曬乾的海帶片上白白的粉末是營養價值很高的)
柴魚 也一起加入啦!!!!




牛蒡洗淨  用刀背將表皮稍稍刮除  削大片  繼續浸泡
p.s牛蒡是個超好的食品  在日本也是被奉為健康蔬菜ㄓㄧ
除了纖維質豐富可以有效幫助腸胃乳動外
牛蒡切薄片  開水煮滾  牛蒡水也是天然健康的好飲料
香位特別  加點糖  丫頭想起那滋味兒~~~~~喔喔喔喔  又要流口水啦 

蔥白切段  放入鍋中浸泡
綠色部分  切珠  放一邊備用(切的大小均勻  丫頭甘拜下風)




接著  蒜苗切段  妹婿說  一般是不加蒜的
只是  蒜苗特有的香味  讓他很著迷  於是  不管三七二十一  衝拉



材料準備完畢  開火  小火慢燉啦
這時  已經是下午三點多了  海苔的滋味都已經慢慢滲入水內嚕!!!




在南寮漁港買到的彩色海魚  色彩超鮮豔
但丫頭不知道這是啥魚(等待妹婿來解答~~~~)
只知道這尾魚要價超過600~~~很驚人的高價錢


洗好的魚  身體半邊拿來清蒸  切下的魚頭和魚的腮邊肉
再丟進鍋裡  繼續熬煮湯頭~~~(光看照片  這於亂胸一把的 )



今晚的大主角  帝王鮭魚~~~~  非常紅豔的顏色
魚肉ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的  看來非常的新鮮哪
滿滿一大盤  看來  今晚的晚餐  絕對非常精采!!!



切下的魚邊  當然也要丟入湯頭裡繼續熬煮啦
咕嚕咕嚕    咕嚕咕嚕  滿滿的一鍋料  丫頭等的好心急啊



因為  內容物實在太多啦  所以  撈起一點湯
撈起的湯汁  呈現漂亮的金黃色  (其實撈起來的湯  都下了我的肚子啦)
放入秀珍菇(????)  繼續熬煮  妹婿說這是高多醣體  低普林的好食物



挖屋  這就是早上拿來浸泡在鍋裡的海帶片啦
要煮白米時  拿起一片一起蒸煮  飯粒吸飽了菁華後  屋裡瀰漫淡淡的海帶香



接著  調整湯頭的好料而上場囉
分別是紅白兩色的味增  總鋪師妹婿說了
白味增(下方)調整鹹味  妹婿說這個牌子是他在台灣吃過最好吃低  ㄎㄎㄎ
(可以請妹婿當代言人了!!!!!!)


上方為紅味增  這個味增  可是獨家擁有  沒地方買的
因為這是宮本姊夫家傳秘方  在日本  每個家庭都會有自製的味增秘方
(親愛的阿寄ㄟ!!!你要學好你婆婆的秘方啊  將來好敎給我們)
這紅味增  顆粒粗大分明  飄散著濃濃的豆香
不過  紅味增不鹹  主要調整香味  讓整鍋香味更加四溢



上方圖  宮本家的的紅味增  飽滿的顆粒  飄散著一股發酵後的豆香
這可是別處沒有的臻品  彌足珍貴啊



妹婿1(白):1.5(紅)的比例  調和融入湯內  接下來  就等他繼續煮滾啦



將熬煮好的湯頭  移到沙鍋禮
砂鍋因為受熱均勻  又有保溫效果  基本上是燉煮東西的好用具喔!!!



接著  今晚的大主角豋場--帝王鮭魚   啦   哇哇哇  好期待好期待啊
黃澄澄漂亮的金黃湯汁  可是靠原來的食材熬煮出來的喔



加上大白菜  版豆腐(傳統豆腐才是真正豆香濃的好滋味)
妹婿果然是個門內漢  咱家妹子實在需要多學學!!!



吃的差不多飽之後  妹婿乘起一點湯  放入電鍋煮好的海帶飯  熬煮成粥
放入蛋和蔥花  挖屋 火鍋最後完美的endding  也不過如此了 



最後杯盤狼藉的麼樣   連後面的那鍋粥都消失大半
不過  實在是太多了  所以  還是有一大堆沒有吃完啊


但  沒吃完事無訪的  因為小氣人妻的最大用處
就是努力收拾菜尾  於是 最後的那鍋湯
小丫頭用鍋子  小心翼翼的包好  浩浩蕩蕩的給他帶回台中啦
 


最後   大家吃的超撐的  有虛脫在桌上的感覺
妹婿時再煮太多了  一大鍋的石狩鍋  加上最後熬煮的粥
還有南寮買的小捲  和妹婿特製的蒸魚  天啊!!!吃的超級撐的


-----------------------------後記---------------------------
妹婿主的這鍋湯  實在太誇張了
丫頭回家後將它冰在冰箱裡  隔天拿出來衣看  竟然結成凍啦
金黃ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的魚凍   想來膠原蛋白肯定不會少
丫頭吃了 肯定是要變美人的   哈哈哈哈哈
美人美人  老公肯定是要更愛我的啦!!!!  噗噗噗