好久沒有寫我吃吃喝喝的記錄了
8月24日 因為表姊夫從日本回來台灣
所以 我們兩家人決定以王家&高家特有的烤肉方式
盛大歡迎 依舊不會說國語的可愛姐夫


家裡的烤肉有個大特色 就是會有一堆奇怪的食材
以下 讓我慢慢介紹吧
首先 烤肉一定要有肉類
基本款 牛肋 牛菲力 還有羊肋排都是固定的
今年 多了兩樣菜色 一樣是培根包金針菇
這一樣的調味超簡單 建議大家也可以動手做喔
外面買來的培根片對切 金針菇洗淨對切
接下來捲起來串住 不用加任何調味
因為培根本身就有味道
如果想要味道重些 可以加點黑胡椒粒
另一樣新菜色是 桶仔雞 這個是哈尼提供的
哈尼專程從彰化帶來磚業級的烤肉爐
詳細做法留至下一篇介紹
因為這兩道菜都有專業廚師的愛心加持
可以說是 爆好吃的

(左:培根包金針菇  右:桶仔雞)

接下來 就是好吃的海鮮嚕
再這裡也要介紹一樣新菜色 也不算新了
自從準妹婿加入我們的豪華烤肉行列 這道菜就一直存在啦
那就是 啤酒蝦是也~~ 這也是爆好吃又好做的依道菜色
首先當然是要有蝦子(推薦活的草蝦)洗淨(可先去殼)
薑絲酌量 枸杞適量 全部丟進鋁箔盆裡 加入啤酒
噹噹噹噹 接下來只要加熱 就完成啦

(左:啤酒蝦  右:碳烤香魚)
其他的海鮮還有:鮭魚 旗魚(俺認為此魚不適合烤肉) 香魚 蚵 蛤蠣
蚵和蛤蠣則是哈尼從王功特地買來的(好吃新鮮喔)

然後是新鮮又甜美的蔬菜
丫頭家素來有烤水果的習慣 從小時候烤柳橙開始
烤蘋果 烤番茄 一直一直延續到現在已經進化到烤鳳梨
鳳梨沾上黑糖 到火上烤一烤
黑糖和著鳳梨表面的汁液會變成硬硬的脆皮
咬下去 微溫的鳳梨味道更濃烈 帶著脆皮的甜
在烤肉快結束時 剛好可以當作是一道解膩的甜品


(由左至右1.2:烤蕃茄蜜 3:哈尼加的有機絲瓜 4:傳說中的拷鳳梨)
去年丫頭家還有一道新菜色
維他露p+蘋果+糖=蘋果西打(這道也很妙)
當然 絲瓜 金針菇 杏鮑菇 生香菇 筊白筍 青椒等等 也不容錯過囉

其他備用的調味香料有
特製中藥(桶仔雞用) 孜然粉(烤香菇 牛肋 羊肋都適合)
 迷迭香 香料 岩鹽(超極適合烤牛菲力 超好吃的)

其他配用的酒類
紅酒 白酒 金門高粱酒 香檳 啤酒
<--本姑娘全都喝了 也因為如此 烤肉後半場 呈現飄飄然狀態

--------甜點製作--------
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--------各式料理--------
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