小氣辣媽大作戰

這個地方  絕對不是臨時起意來的  絕對是酒鬼阿哥盧大姐頭要來的
一定是這樣沒錯  打從第一天到新潟  酒鬼就一路念到買完酒才閉嘴

 
這是一間擁有400年歷史的釀酒廠  也是歷史館
因為會津這裡水質和稻米都屬上乘  自古以來就是著名的釀酒之地喔
在每年秋收後還是有釀酒的作業再進行著  所以秋收後過來  是很不錯的時間點喔

停車場旁  有個亭子  放的是  超大木桶
我想這應該是釀酒用得(不過很大  超大的)



由停車場驟後門的通道進入  也可以看到再賣拌手禮的地方
友酒粕  也有酒釀的醃製品  有興趣的人可以買一點



有很多很古老很舊的傢伙  不愧是歷史400年的釀酒廠
裡面展示的東西  詳細的嚇死人
所有的地方幾乎都是直接接觸  或是用透明玻璃窗隔開
幾乎是一覽無遺  我們在參觀時
工作人還會說  對不起  借過借過!!!忙得哩!!!!



愛喝酒的老哥說  只要是釀酒的地方  水一定好喝!!!!
因為釀酒水質很重要  二話不說  我和阿姨馬上給他妝個兩大瓶
(果然是台灣的觀光客  哇哈哈哈哈)

 

挖賽  釀酒的人家真好野耶  車庫停的都是好車邀



從剛剛的大門進入後  先買票
(友送小小禮物給姊姊喔  不過放再姐夫家  其實也不知道送啥)



因為  一去去馬上就品酒了  喝了酒  大家頭都ㄇㄚㄙㄟ ㄇㄚㄙㄟ
搞不清楚東西南北  也沒人在意到底送啥  因為酒  好喝~~



持續在工作  一直友人在努力工作著(我們去的時候是平常日!!)
這樣直接參觀  真的超友fu啦!!!




這裡也詳細記載了  吟釀的條件
一般的吟釀  要60%的精米(也就是磨掉米的外層剩下米心)
那麼  我們呈聽到的大吟釀則需要50%精米以下 
再看看40%精米(右圖下)根本只剩下一咪咪  只能說日本人真奢侈
好吧  這時候有人問了 那一般食用或式料理用的呢??
答案是90%的米  噗~~~差還真多



既然是釀酒的地方  一定也有一些說明刊版(詳細請點圖進相簿觀賞)
不過這都不重要  重要的是  他非常非常有條裡的歸類了十大喝酒的好處
諸如會忘卻煩腦  勞苦的人會痊癒之類的ㄅㄚㄌㄚㄅㄚㄌㄚ
總之  還挺妙的!!!



日本酒得製作過程  其實都一樣啦
真正不一樣的  試釀酒師的經驗  這才是影響酒的好壞的關鍵啊



台灣的各行各業都有祖師爺  比方酒店會拜豬八戒(這是啥爛比喻)
在日本福島得會津  釀酒得地方也會有拜神喔  拜的是 火伏神

 

參觀完後  讚喝一杯甜甜的酒釀(都在喝酒  喝個不停啊!!!)
看看後面的那傢伙  多麼陶醉的說  接下來  就是敗家行程了





在入口的的方  也有很多福島的會津單品再販賣喔
比方說左圖最上方  在鶴之城也有在賣呢!!!!
當然  也賣這裡釀造的清酒  丫頭大大建議  來這裡一定要買一罐
要知道  這些酒在台灣可是日幣當台幣賣  貴的哩!!
(如果不是海關很不好過  大家真想多帶很多瓶說)



丫頭中意左圖的  寫樂  大吟釀 (這些都有開放試喝喔!!!)
口味微微偏甜  對於要孝敬阿爹的我來說  非常適合(其實是自己愛喝)
因為丫頭爹超不會喝酒  微甜的酒又很滑潤  最適合阿爹了



如果來的季節是對的(每年的秋收後)  會看到真得有人在進行釀酒


 

如果食節不對  就只能看  塑膠人過過乾癮嚕!!!!
這樣看起來挺詭異的說  噗!!!!!!


交通  鴨頭是由表姐夫開車自助旅行  所以  問我不準
但是我很好心的幫各位上網查詢了

可以再參觀完鶴之城在「會津若松站」搭市內觀光巴士
Haikarasan「七日町巡回」約20分鐘在「北出丸大通站」
下車步行1分鐘就可以到會津酒造歷史館了