小氣辣媽大作戰

是滴~~~~最近""偽小氣人妻""  又晉升成""好命人妻""了
從除夕開始的超大隻帝王蟹

沒料到初三回娘家  妹子竟然準備了
4大隻的""波士頓大龍蝦""等候偶們的到來

看到這麼大隻的鐵甲武士  真的要來給她尖叫一下
驚悚的表情是一定要有的拉

波士頓龍蝦  有深綠色的硬殼
還有一對大螯  螯肉是吃龍蝦的人的最愛
肉汁甜美  肉質Q彈  前端則較為軟嫩
整個鰲殼剝開厚  厚厚的肉排  吃起來有種特殊的快感!!!


右上起  大螯  大尾吧
還有很愛瞪人的大眼睛

看到這張照片  丫頭媽忍不住在心裡滴咕
看甚麼看  再看  把你剁來吃喔@@


達人說~~~要選這裡""飽飽""的  才是正港的極品拉!!!

一隻大約  一斤5兩  750-800公克之間
據說妹子買了非常優惠的好價個


蔥花  蒜頭  以及薑絲
以非常簡單的調味  目的是不破壞龍蝦原有的鮮甜


加一點香油  以及  屏科大的薄鹽醬油
要是還是覺得太重  就再加一點開水調味
沒有很繁複的香料  因為食材非常新鮮
達人說  新鮮吃就訴好吃


接著  把龍蝦做一個簡單的清洗
然後  ㄎㄚㄎㄚ  對辦頗了他
(以下過程太過驚悚  丫頭在旁邊經聲尖叫中)


大廚手拿的那一坨  是"""囊袋""
可以說是龍蝦的胃  這裡是不能吃滴!!!!


接著  那碩大無比的敖  再輕輕敲一敲
不用敲到全破  莉道剛剛好就好
這樣肉汁會全在裡面  但是又可以弄出肉來吃


綠綠的地方式蝦肝  恩  據說是吃龍蝦的老饕的最愛


最後  將大螯的束帶剪開  宰殺的動作就大功告成啦


琳上特調的醬汁  這個醬汁其實只是提味兒已
所以也不用琳太多喔!!!!


另外兩隻待宰的羔羊


林好醬汁擺好盤  準備進蒸籠囉


同場加映  老媽煎的大尾魚
(有了龍蝦之後  這隻魚頓時失色了粉多)
另外還有大廚媽媽做的  好好吃的梅干扣肉!!!



蒸鍋先預熱  等水滾後
再把龍蝦放入蒸熟

時間計時約10分鐘左右即可


噹噹噹噹   龍蝦大餐完成


第一鍋  很湊巧都是公的
綠綠的蝦肝  吃來有股特殊的風味
項式濃縮了整隻蝦的氣味一班  非常濃郁
由於每隻蝦的肝  味道不盡相同
小丫頭非常壞心的每隻的吃過  這也算是另類的享受

超級Q彈有勁的肉  甜美的滋味
到現在丫頭想到  都還會口水直冒說

第二鍋  母的
紅紅的那個部位式蝦卵  吃起來是一顆一顆的口感
有很濃郁的蝦味喔

母的蝦肝和公的胃道不太一樣

上菜囉  賢慧的嫂子正當大家盛飯中

我在後面  也不知道在嗨啥
大概是吃大餐很開心吧

同場在加映  ㄦˊ子  ㄚ驩ㄟ
目前持續蟬連人氣王中

連老媽的佛山無影手都出來逗ㄚ驩了


同場加映  喔  我兒子怎麼會長的這麼可愛
他阿娘我真的太會生了!!!哈哈哈哈ㄏㄏ哈哈哈哈

波士頓龍蝦  是屬於低膽固醇  低熱量  高蛋白質的一種食材
根一班大眾對蝦子的印象很不相同

波士頓龍蝦  除了Q彈的肉身外
最讓人稱道的則是滋味深度豐厚的肝
除了吃的道鮮味外  還吃的到濃厚的蝦香
是老饕絕對不會錯過的

當然  母的龍蝦如果抱卵  也有另一番滋味喔!!!!
另外  與一班龍蝦大不同的是
波士頓龍蝦有一對堅硬的大螯
鰲內有多汁甜美的肉排  這也是老饕絕對不會錯過的
有許多人愛大螯更甚於身體的肉呢

同場再加映  咱家的老大爺
最近學會用腳來帶小孩~~~真的很了不起阿  亨亨