桃園星上星港式飲茶_物美價廉的超好吃港式小點(上:點心篇)


這天 丫頭有幸與朋友奶茶.布丁和永芳姐來一趟桃園
來到這一間剛剛開幕的 星上星港式飲茶
(突然發現我的朋友 食物名好多 然道是因為大家都愛吃)

吃了好多好多的料理 實在是美味時在又價美物廉
要介紹的實在太多 所以特別區分成點心與美食篇 跟大家分享喔

對了  上面這張圖其實是店內的屏風
好細緻的花紋  鴨頭愛不釋手(好想扛回家)


很俐落的外觀  與一般的港式飲茶的印象有很大的不同喔

話說連星上星這名字都很特別
星上星  其實是一種茶花的名字是一種不難種植的茶花名
愛好茶花的老闆  再加上兩位好友一起創立這間店
因此  星上星  超級雙星也代表著兩位老闆之意


寬敞明亮的挑高空間

沙發區  突然發現兒童座椅好可愛喔!!!

從布簾要看過去  好有一簾幽夢的fu
(一簾幽夢~~阿~~一聽就知道我的年紀)

店內到處充滿著茶花的元素  現代與傳統的柔和  很不賴喔

首先上場的  使港式飲茶中常常可以看到的腸粉
 
-----------腸粉--------
 
鮮蝦腸粉  3入  108元
4種不同米的比例所研製而成 外表滑嫩
搭折清爽的醬汁 與QQ的鮮蝦 第一道就讓人激賞阿
透著粉紅光的鮮蝦腸粉 好吸引我的眼睛阿!!!
 
3大隻的大蝦仁與韭黃
說實在的  很飽滿又新鮮的蝦仁  果然是甜味十足呢
這因該是來港式飲茶終必點的一道菜
 
蔥花油條粉腸   2入  68元
這個在茶樓又叫座”炸兩” 把穌酥脆脆的油條和滑嫩嫩的腸粉結合在一起
灑上蔥花  在沾上特製的醬油
兩種絕妙的口感混何在一起  滋味很是特別
鴨頭是第一次吃到這個呢  據說香港人常常在喝粥的時候吃炸兩喔

接下來  港式點心正式上場囉
一般點心分為小點.中點.大點.特點.頂點  這些不同的名稱
主要是用來區分點心的價位

(話說回來腸粉也是點心的一種 只是在星上星另外被分開)
 
-----------大點----------
 
杏仁明蝦捲  3入  108元
這到一定要點  飽滿的明蝦仁搭著微微甜的鳳梨
外表的杏仁酥酥香香的口感  非常划算又好吃的一道料理
 
鮮蝦腐皮捲  3入 108元 
嘻嘻  這道菜長的好像蛋糕  好可愛
使用腐皮捲包入韭黃和鮮蝦  再以蛋白封口
這道菜鴨頭直覺並不好做  重要的事  腐皮薄而軟嫩
裡面又包上生鮮食物  是一道非常考驗師傅功力的點心阿
要怎麼炸的不含油  但是內餡要剛剛好
 
星上星的腐皮捲吃起來酥酥脆脆的外皮與香氣十足的內餡
非常好吃ㄛ  感謝懂吃的奶茶加點這道菜
非常好吃呢
 
 
小籠湯包 5入 78元
以16到18收摺的小籠湯包
廚師說  這樣的折數是有原因的
剛剛好的摺數  在收折的時候頭頂上才不會爭起還還硬硬的
 
 
熱騰騰的小籠包  裡面有飽滿的湯汁
直接吃就可  因為一點都不油膩
丫頭其實以往挺害怕小籠湯包
很多吃起來很多汁卻很油膩
星上星的可能用的是溫體豬肉  肉質新鮮就好上一半
再加上師傅的巧手  恩  好味
(附帶一提  這裡的點心師傅很有個性耶!!!!)

沒有吃到絲瓜湯包有點遺憾阿
具同行的友人說  滋味很迷人ㄋㄟ~~~~

-----------中點------------
 
黃金流沙球  3入  58元
這三個圓呼呼的流沙球端上來的時候
丫頭心裡想  咦??炸的地瓜球  哈哈哈
真的太久沒有去夜市吃甜點了
 
沒想到  頭型的有人把流沙球切開  阿嗚  香香香
裡面用了麻糬.糯米.煉奶和鹹蛋黃兒
咬下去  外表香香QQ  裡面的內餡
有QQ的麻薯和軟軟的糯米
鹹蛋黃的香味直衝腦門  或著溫溫熱熱的煉奶

哎喲  我好想再去吃ㄛ!!
 
鮮蝦燒賣  3入  58元
星上星的燒賣  跟一般港式的燒賣略有不同
內餡稍稍保留豬肉塊  不像港式的會將內餡舵的很綿滑
一整個蝦仁直接擺放在燒賣上  加上後腿肉內餡的嚼勁
這樣3個58元 真的狠夠誠意ㄚ
 
芋香排骨  58元
這是一道比較清爽的中點
排骨軟嫩 一大塊一大塊的大甲芋頭也被蒸的軟綿
或著排骨的香味  強力推薦的一道  好吃!!
 
蛤蠣燒賣  3入  78
這也是一道很特別的燒賣  將新鮮蛤蠣直接撬開  鰓入餡料
再以香味很濃但口味較淡的咖哩加薑提味
由於咖哩的口味並不重 蛤蠣的鮮甜盡入肉中
因此  送入口中咖哩味不但不搶走燒賣的香味
反而將整個鮮美提了出來
 
時蔬牛肉丸  3入  58元
肥腸扎實鮮美的牛肉丸  加入荸薺的脆脆口感  丫頭我覺得粉不賴喔

-----------小點---------
 
蜜汁叉燒包  2入  48元
小點類中的叉燒包  真的是我極力推薦的好物
使用真上真自治的叉燒  用紅蔥頭.洋蔥炒製
洋蔥的甜紅蔥頭的香味.以及自製叉燒的多汁及軟嫩
用老麵發酵的麵皮 有麵粉的香味及嚼勁 真的好好吃
 
看看這飽滿的餡料  好物阿 好物阿
 
話說叉燒包還有個趣聞 早期港人在製作這叉燒包時
大約都以5公分大小為主
由於叉燒包的特色就是要有個開口兒  要為微露出叉燒
香味與蜜汁微露 甚是誘人
另外  蒸的時候叉燒包面要噴水保持平滑
以前沒有噴水氣  粉多人會口含水  在用力噴出
阿ㄌㄟ勒勒勒勒勒哩  難怪我看我朋友  吃叉燒包要去皮

 
XO叉燒酥  2入  48元
澎澎酥酥的外皮  是用手工揉製的據稱共有72曾
裡面的XO醬叉燒  當然也是自製的
這個叉燒好吃到我問老闆能不能另外單賣給我
無奈  老闆說  他們自己也不太夠用ㄋㄟ  不外賣的啦
 
這個蓬蓬的叉燒酥阿  一般外面是刷蛋汁
但是這裡還刷有蜂蜜  所以戴有一點香甜香甜味
再配上口味較重得XO醬叉燒  阿嗚  好ㄔㄚ
 
另外要說  星上星的叉燒不簡單阿
合作的豬肉商  一天總共只宰20頭豬
星上星溫體肉 本來就有一定的限量
這些肉裡面還要再區分出適合的部位來做叉燒
因此  量有限阿  好的叉燒  要軟嫩汁
另外  星上星的叉燒完全沒有人工色素
所以顏色較一般看到的略深喔

----------甜點---------

星上星鮮芋冰  48元(大推)
這到冰品是讓丫頭我驚為天人的一道
採用大甲芋頭與糖不加水長時間熬煮
再進到特別進口的30萬製冰機 慢慢攪打
吃起來綿綿密密  還可以吃到芋頭的鬆軟(因為有芋頭塊)
由於只加糖熬製 所以整個芋頭的香味被提到最高

這樣厚功的東西 竟然兩球只要48元!!!!我的天ㄚ  簡直是太便宜啦
經過詢問  才知道  他們的芋頭冰
是早上削皮  熬製  提供給中午的客人
晚上的則是下午製作  是不隔餐的
最大的原因是隔餐風味會差很多

這~~我可以吃上它個10球  超好吃得!!!

星上星雖然剛剛開幕沒有幾個月
老闆也謙稱他們是兩個門外漢
雖然老闆不是本科系的  但是卻很用心的了解每一道菜的製程
跟一般只出錢卻不管事的老闆很不同喔

雖然一切都剛剛起步  但是以這樣的水準和價格
實在是很讓我激賞
加上食材用料很天然  也沒有亂添加甚麼奇怪的東西

坦白說  我們當天吃了20多道菜餚
丫頭我從一開始到最後  竟然沒喝幾口茶
卻不感到口乾舌燥  這也讓我很意外
與老闆細聊之後才發現  竟然如此注重食材來源
不簡單  要給好幾個讚才行阿!!!

這樣地道的港式點心  鴨頭很是推薦喔!!!

這一篇是點心  下一篇再來寫  港式的小炒和飯麵類
 

隱藏在葉面下的小小花苞
正努力探出頭來  紅綠相間的花苞
正享受著陽光的照拂
這樣的天氣  吃著好好吃的美食  真的很令人愉悅阿


有美麗的茶花相伴 實在是一件粉棒的事情
 

【星上星港式飲茶】   
地址:桃園市經國288號
電話:03-3568-777
營業時間:
中午11:00~14:00
晚上17:00~22:00 
六日下午茶14:00~16:00
FB:http://www.facebook.com/startonstart

 
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