桃園星上星港式飲茶_物美價廉的超好吃港式小點(上:點心篇) @ 小氣辣媽大作戰

桃園星上星港式飲茶_物美價廉的超好吃港式小點(上:點心篇)

這天丫頭有幸與朋友奶茶.布丁和永芳姐來一趟桃園
來到這一間剛剛開幕的星上星港式飲茶

(突然發現我的朋友食物名好多然道是因為大家都愛吃)

吃了好多好多的料理實在是美味時在又價美物廉
要介紹的實在太多所以特別區分成點心與美食篇跟大家分享喔

對了上面這張圖其實是店內的屏風
好細緻的花紋鴨頭愛不釋手(好想扛回家

)

很俐落的外觀與一般的港式飲茶的印象有很大的不同喔

話說連星上星這名字都很特別
星上星其實是一種茶花的名字是一種不難種植的茶花名
愛好茶花的老闆再加上兩位好友一起創立這間店
因此星上星超級雙星也代表著兩位老闆之意

寬敞明亮的挑高空間

沙發區突然發現兒童座椅好可愛喔!!!

從布簾要看過去好有一簾幽夢的fu
(一簾幽夢~~阿~~一聽就知道我的年紀

)

店內到處充滿著茶花的元素現代與傳統的柔和很不賴喔

首先上場的使港式飲茶中常常可以看到的腸粉

-----------腸粉--------

鮮蝦腸粉 3入 108元
4種不同米的比例所研製而成外表滑嫩
搭折清爽的醬汁與QQ的鮮蝦第一道就讓人激賞阿
透著粉紅光的鮮蝦腸粉好吸引我的眼睛阿!!!

3大隻的大蝦仁與韭黃
說實在的很飽滿又新鮮的蝦仁果然是甜味十足呢
這因該是來港式飲茶終必點的一道菜

蔥花油條粉腸 2入 68元
這個在茶樓又叫座”炸兩” 把穌酥脆脆的油條和滑嫩嫩的腸粉結合在一起
灑上蔥花在沾上特製的醬油
兩種絕妙的口感混何在一起滋味很是特別
鴨頭是第一次吃到這個呢據說香港人常常在喝粥的時候吃炸兩喔

接下來港式點心正式上場囉
一般點心分為小點.中點.大點.特點.頂點這些不同的名稱
主要是用來區分點心的價位
(話說回來腸粉也是點心的一種只是在星上星另外被分開)

-----------大點----------

杏仁明蝦捲 3入 108元
這到一定要點飽滿的明蝦仁搭著微微甜的鳳梨
外表的杏仁酥酥香香的口感非常划算又好吃的一道料理

鮮蝦腐皮捲 3入 108元
嘻嘻這道菜長的好像蛋糕好可愛
使用腐皮捲包入韭黃和鮮蝦再以蛋白封口
這道菜鴨頭直覺並不好做重要的事腐皮薄而軟嫩
裡面又包上生鮮食物是一道非常考驗師傅功力的點心阿
要怎麼炸的不含油但是內餡要剛剛好

星上星的腐皮捲吃起來酥酥脆脆的外皮與香氣十足的內餡
非常好吃ㄛ感謝懂吃的奶茶加點這道菜
非常好吃呢

小籠湯包 5入 78元
以16到18收摺的小籠湯包
廚師說這樣的折數是有原因的
剛剛好的摺數在收折的時候頭頂上才不會爭起還還硬硬的

熱騰騰的小籠包裡面有飽滿的湯汁
直接吃就可因為一點都不油膩
丫頭其實以往挺害怕小籠湯包
很多吃起來很多汁卻很油膩
星上星的可能用的是溫體豬肉肉質新鮮就好上一半
再加上師傅的巧手恩好味
(附帶一提這裡的點心師傅很有個性耶!!!!

)

沒有吃到絲瓜湯包有點遺憾阿
具同行的友人說滋味很迷人ㄋㄟ~~~~

-----------中點------------

黃金流沙球 3入 58元
這三個圓呼呼的流沙球端上來的時候
丫頭心裡想咦??炸的地瓜球哈哈哈

真的太久沒有去夜市吃甜點了

沒想到頭型的有人把流沙球切開阿嗚香香香
裡面用了麻糬.糯米.煉奶和鹹蛋黃兒
咬下去外表香香QQ 裡面的內餡
有QQ的麻薯和軟軟的糯米
鹹蛋黃的香味直衝腦門或著溫溫熱熱的煉奶

哎喲我好想再去吃ㄛ!!

鮮蝦燒賣 3入 58元
星上星的燒賣跟一般港式的燒賣略有不同
內餡稍稍保留豬肉塊不像港式的會將內餡舵的很綿滑
一整個蝦仁直接擺放在燒賣上加上後腿肉內餡的嚼勁
這樣3個58元真的狠夠誠意ㄚ

芋香排骨 58元
這是一道比較清爽的中點
排骨軟嫩一大塊一大塊的大甲芋頭也被蒸的軟綿
或著排骨的香味強力推薦的一道好吃!!

蛤蠣燒賣 3入 78
這也是一道很特別的燒賣將新鮮蛤蠣直接撬開鰓入餡料
再以香味很濃但口味較淡的咖哩加薑提味
由於咖哩的口味並不重蛤蠣的鮮甜盡入肉中
因此送入口中咖哩味不但不搶走燒賣的香味
反而將整個鮮美提了出來

時蔬牛肉丸 3入 58元
肥腸扎實鮮美的牛肉丸加入荸薺的脆脆口感丫頭我覺得粉不賴喔

-----------小點---------

蜜汁叉燒包 2入 48元
小點類中的叉燒包真的是我極力推薦的好物
使用真上真自治的叉燒用紅蔥頭.洋蔥炒製
洋蔥的甜紅蔥頭的香味.以及自製叉燒的多汁及軟嫩
用老麵發酵的麵皮有麵粉的香味及嚼勁真的好好吃

看看這飽滿的餡料好物阿好物阿

話說叉燒包還有個趣聞早期港人在製作這叉燒包時
大約都以5公分大小為主
由於叉燒包的特色就是要有個開口兒要為微露出叉燒
香味與蜜汁微露甚是誘人

另外蒸的時候叉燒包面要噴水保持平滑
以前沒有噴水氣粉多人會口含水在用力噴出
阿ㄌㄟ勒勒勒勒勒哩難怪我看我朋友吃叉燒包要去皮

XO叉燒酥 2入 48元
澎澎酥酥的外皮是用手工揉製的據稱共有72曾
裡面的XO醬叉燒當然也是自製的
這個叉燒好吃到我問老闆能不能另外單賣給我
無奈老闆說他們自己也不太夠用ㄋㄟ不外賣的啦

這個蓬蓬的叉燒酥阿一般外面是刷蛋汁
但是這裡還刷有蜂蜜所以戴有一點香甜香甜味
再配上口味較重得XO醬叉燒阿嗚好ㄔㄚ

另外要說星上星的叉燒不簡單阿
合作的豬肉商一天總共只宰20頭豬

星上星溫體肉本來就有一定的限量
這些肉裡面還要再區分出適合的部位來做叉燒
因此量有限阿好的叉燒要軟嫩汁
另外星上星的叉燒完全沒有人工色素

所以顏色較一般看到的略深喔

----------甜點---------

星上星鮮芋冰 48元(大推

)

這到冰品是讓丫頭我驚為天人的一道
採用大甲芋頭與糖不加水長時間熬煮
再進到特別進口的30萬製冰機慢慢攪打
吃起來綿綿密密還可以吃到芋頭的鬆軟(因為有芋頭塊)
由於只加糖熬製所以整個芋頭的香味被提到最高

這樣厚功的東西竟然兩球只要48元!!!!我的天ㄚ簡直是太便宜啦

經過詢問才知道他們的芋頭冰
是早上削皮熬製提供給中午的客人
晚上的則是下午製作是不隔餐的
最大的原因是隔餐風味會差很多
這~~我可以吃上它個10球超好吃得!!!

星上星雖然剛剛開幕沒有幾個月
老闆也謙稱他們是兩個門外漢
雖然老闆不是本科系的但是卻很用心的了解每一道菜的製程
跟一般只出錢卻不管事的老闆很不同喔

雖然一切都剛剛起步但是以這樣的水準和價格
實在是很讓我激賞
加上食材用料很天然也沒有亂添加甚麼奇怪的東西

坦白說我們當天吃了20多道菜餚
丫頭我從一開始到最後竟然沒喝幾口茶
卻不感到口乾舌燥這也讓我很意外
與老闆細聊之後才發現竟然如此注重食材來源
不簡單要給好幾個讚才行阿!!!

這樣地道的港式點心鴨頭很是推薦喔!!!

這一篇是點心下一篇再來寫港式的小炒和飯麵類