小氣辣媽大作戰

 

 夏天到了  雖然天氣燥熱
但是食肉蟲偶而也會冒出來作怪  哎呀呀  丫頭好想吃肉阿
哪裡有好吃又平價  肉質又好  又不要太過分調味的美味燒肉呢???

耶耶耶   今天  丫頭要介紹一家CP職頗高的美味燒肉店--食藏燒肉居酒屋
 

 

大肚婆懷孕邁入8個月後  因為胎兒還是偏小
所以  本姑娘就有很多理由可以吃一些有的眉的
比方說  吃吃好久沒有吃到的燒烤  ㄎㄎ


由左而右分別是  自製燒肉醬  味噌醬  玫瑰鹽
雖然醬料都屬重口味  不過老闆自行調味過  層次與滋味更顯豐厚


冰水先上  果然夏天不管是白天晚上  冰水都是她媽的重要!!


與一般燒肉店一樣  也是有附上一壺熱湯
不過  不一樣的是  這裡附的是柴魚湯喔~~ㄏㄟˊ  太讓我好奇了!!!
一般不是都附雞湯嗎???  忍不住好奇心的我  終於開口問了店長~~
原來  曾經從是醫療相關行業的店長  對於食材本身有一定程度的執著
有鑑於坊間食在太多有料的雞湯  特別使用柴魚湯
簡單的調味的湯頭  喝起來到是別有一番清爽的風味


小菜
牛蒡絲略甜  泡菜則屬於比較帶酸味  丫頭建議可以與肉片一起吃


主廚特選沙拉(套餐都有附)
簡單的和風醬  本來就是丫頭尬意的
只不過  當天丫頭顧著聊天長舌  一轉眼  竟然就空了耶  ㄚ哩哩哩


另外加點的檸檬沙瓦  和  蜜桃沙瓦


友人點的 KIRIN生啤酒
這...一定要說是別人點的阿  也一定要說  我只是淺嚐一小口  哈哈哈哈哈


和牛套餐 / 和牛牛五花
我喜歡這個牛五花的味道  雖然一般印象中對牛五花感受都比較油膩
丫頭我不得不好好稱讚一下食藏的牛五花  清甜又不油膩  軟嫩又可口


和牛套餐 / 和牛骰子  和牛肋眼
話說  半夜整理圖  然後看著這肥美的油花~~~
真的好折磨人  我味甚麼要這樣虐待我自己ㄚ 


丫頭喜歡略生的牛肉  多汁又美味   ㄚ屋~~~


單點  炸牡蠣  這個好吃  大推


不油膩  牡蠣也非常甜美  沾上一點芥末醬油  更顯甜味


和牛套餐 / 和牛舌
不過份調味  一直是食藏的特色  足了肉質要好外
也是對自己信心的表現

丫頭深信  美味的東西  即便用最簡單的方式烹調  也是美味阿


肥美多汁的牛舌阿  沒有過分的調味
完全可以吃到肉本身的甜香味
唯一的缺點就是---->哀咬  太少了太少了拉><  


海陸雙盛  和牛套餐 / 松阪豬
無論如何  這朵花是一定要拍的  松阪豬肉花  看起來超迷人
當然  松阪豬肉量少味美  烤到微微焦  吃起來多汁又帶點脆度  最是迷人阿!!!


海陸雙盛  和牛套餐 / 醬燒黃金雞腿肉
醬燒黃金雞腿是食藏裡面難得有醃過的肉品  口味較重

其實  食藏的肉品質算是不錯
尤其是曾經從事醫療相關行業的店長  挑肉的眼光也頗挑剔呢!!


合牛套餐 / 草蝦.干貝.薄鹽鯖魚
生食級的干貝雖然不大 卻軟嫩帶著甘甜
鴨頭吃蝦會過敏  所以沒有吃蝦子  問問同桌的友人  評價不錯
薄鹽鯖魚  丫頭頗推 不死鹹  帶有濃厚魚肉的鮮美  我好愛!!!


在烤網上噗ㄘ噗ㄘ作響的干貝
因為是生食級的  所以略略烤過就可
其實以本姑娘的吃法  還會烤更生
不過  既然是好友烤的 怎樣都好吃啦  哈哈哈哈哈

推薦吃法是  沾點玫瑰鹽  享受新鮮的海味最棒!!! 


單點  嫩肩牛小排  240元
有美麗油花的牛肉  端上來就是迷人阿


略帶點厚度  有點兒筋  但是  肉汁很飽滿
尤其是考3-5分熟  吃起來真的好完美阿!!!


海陸雙盛 / 鹿兒島豬五花
不知道為啥  丫頭我特愛吃肥肉
這肥滋滋的五花肉是海陸雙盛套餐裡的一絕
稍稍抹上醬汁就端上桌的肥肉  吼~~~~我在心裡吶喊著


發爐了發爐了
豬五花真的很肥嫩  考著烤著油脂就滴到炭火上  發爐了看起來很爽ㄚ

一般來說  雞腿肉和豬五花這種肉  都是擺爐邊慢火烤就好囉


看起來有點肥滋滋對吧

但是  放在白飯上在來點特調味噌醬其實很不賴耶
沾點玫瑰鹽鮮甜味也挺令人激賞
沒想到海陸雙盛裡  我最愛的會是這美味的肥肉拉!!!  ㄎㄎㄎㄎ


海陸雙盛 / 深海大草蝦.大扇貝.北海道生干貝
海陸雙盛的第一組海味拼盤  看起來就頗威
尤其是那個生食級的干貝  雖然沒有大到驚人  但烤好的鮮甜程度  仍舊頗美味


因為只有兩顆大扇貝  而丫頭一行人總共有5人(所以才點兩個套餐)
這看起來非常美味的大扇貝  丫頭就讓賢了


群魔亂舞的草蝦  草蝦看起來頗為新鮮
不過大肚婆因為對蝦子過敏  所以沒有嚐到  可惜了


海陸雙盛 / 薄鹽鯖魚  柳葉魚  香魚
既然是海陸雙盛  那海鮮當然比較比其他組合餐要多那麼一點


排排站的柳葉魚  後面的薄鹽鯖魚丫頭大推  中段偏肚肉的部位  好肥嫩的阿!!!


抱蛋的柳葉魚  吃起來就是一個爽字
逼逼波波的魚卵  吃在嘴裡很有口感滴


  單點 可樂餅

有蔬菜和咖哩兩種口味  丫頭喜愛咖哩  香香的咖哩和馬鈴薯總是絕配阿!!


單點   蔥爆大腸  180元
已經滷過並且調味過的大腸  只要略略烤過就很有味了


蔥的辛辣中和了大腸的油脂  吃起來帶點肥嫩與嗆辣  挺有趣的
屬於比較重的口味  丫頭覺得拿來配""逼嚕""  或是配飯都頗適合


單點  竹筴魚一夜干  120元
所謂的一夜干  當然是經過一夜的風乾
一般來說  竹筴魚做成的一夜干  更能顯現魚肉本身油脂的鮮甜!!!


雖說竹筴魚一夜干本來就屬相對便宜的物種
不過這隻魚  有近烤網這般大耶
以一尾120元來說  鴨頭覺得他超級超值的!!!

烤完之後  魚肉的鮮美厚實也不在話下
以單點來說  丫頭還挺推這一道的

不過他不好考  可能需要服務生稍為幫忙一下囉


甜點 / 莫凡彼香草冰淇淋
最後的尾聲   吃的是可以吃到香草仔的美味冰淇淋
嘖~~非常完美的END.....


內部的用餐環境還滿寬敞的  不像某燒肉新光三越店  真的超擠
而且還6個人共用一個烤爐  心情超布魯的


酒酒酒  丫頭真的是酒鬼阿!!!


哎喲  大吟釀真的好迷人阿!!!!

聽說知後菜單會換過
不過  如果以目前的價位  大致上介在990-1488(服務費另加)
丫頭覺得他們家的CP值真的很不錯
肉質到位  海鮮鮮度也很不賴

這一天丫頭和朋友一起吃的時候
有人覺得味噌醬好吃(是真的很不錯)
丫頭吃肉喜歡最簡單的方式-->甚麼都不加(連鹽巴都可以省略)
雖然看似無味  但是因為肉的鮮度夠  丫頭吃的到是挺爽快!!!

如果  偶兒想吃個燒肉
但是  又像林祖媽一樣口帶不夠深的冰友
食藏倒是一間非常不錯的選擇
CP值也很到位!!!!!不賴喔!!!
 

------食藏燒肉居酒屋-----
台中市健行路445-10號
04-2202 1393
營業時間  晚上17:00~凌晨2:00
FB粉絲專頁